Dessert
Beignets de boulanger au Thermomix
1 u 45 minVoor 8Nutri-Score D€
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1 u 45 min
1 u 45 minBeignets de boulanger au Thermomix
recept van
la_fabrique_gourmande_jenny
@la_fabrique_gourmande_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
levure de boulanger (émiettée)Voorraadkast20 g
lait (tiède)Zuivel200 ml
sucreVoorraadkast45 g
beurre (ramolli, coupé en morceaux)Zuivel100 g
farineGranen530 g
selKruiden en specerijen7 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen10 g- sucre (pour l'enrobage)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
422kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Deegroller
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 2 minutes à 37 °C, vitesse 1.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Ajouter le beurre ramolli en morceaux, la farine puis le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Stap 3
Laisser pousser
- Couvrir la pâte et laisser monter environ 1 heure.
- Stap 4
Abaisser la pâte
- Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Couvrir pour éviter que la pâte ne sèche.
- Découper les beignets.
- Stap 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop chaude.
- Cuire les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Stap 6
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Tremper les beignets encore tièdes dans le mélange.