Voorgerecht
Beignets de camarons
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBeignets de camarons
wat je nodig hebt
Ingrediënten
camarons (décortiqués en gardant le dernier morceau de coque)Vis15 stukken
farine (tamisée)Granen250 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
eau gazeuse (à ajuster selon la texture)Dranken125 ml
œufs (battus)Zuivel3 stukken
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
380kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Zeef
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les camarons
- Décortiquer les camarons en laissant le dernier morceau de coque.
- Les assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre.
- Stap 2
Préparer la pâte à beignets
- Casser les œufs dans un bol et les battre.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter la farine tamisée et la levure.
- Verser l'eau gazeuse petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse, pas trop liquide.
- Stap 3
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile.
- Tremper les camarons un par un dans la pâte à beignets.
- Les plonger dans le bain d'huile sans surcharger la friture.
- Laisser dorer les beignets.
- Stap 4
Égoutter et servir
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.