Dessert
Beignets maison bien moelleux
2 u 45 minVoor 18Nutri-Score D€
D
2 u 45 min
2 u 45 minBeignets maison bien moelleux
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
levure boulangère (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
œufsZuivel2 stukken
beurre mou (pommade)Zuivel50 g
sucre (1 càs)Voorraadkast15 g- sucre vanillé (2 sachets)Voorraadkast2 stukken
lait (tiède)Zuivel200 ml
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- sucre (pour l'enrobage)Voorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
173kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenmixer
Deegroller
Uitsteekvorm
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Délayer la levure
- Délayer la levure boulangère dans le lait tiède.
- Laisser reposer le mélange.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait avec la levure et les œufs, puis le sel.
- Commencer à pétrir la pâte.
- Stap 3
Pétrir avec le beurre
- Une fois la pâte pétrie, ajouter le beurre pommade.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Stap 4
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser gonfler la pâte.
- Stap 5
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte puis l'étaler au rouleau.
- Découper les beignets avec un emporte-pièce ou un verre.
- Stap 6
Laisser gonfler les beignets
- Laisser gonfler les beignets avant cuisson.
- Stap 7
Frire les beignets
- Chauffer l'huile assez chaude mais pas trop pour ne pas brûler les beignets.
- Cuire les beignets environ 1 minute de chaque côté.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Stap 8
Enrober et garnir
- Tremper les beignets dans le sucre.
- Les fourrer avec la garniture de votre choix.