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Beignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
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1 u 30 min
1 u 30 minBeignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
recept van
les délices de aicha 🍴🌶🌯🍱
@cuisinireaj
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
semouleGranen300 g
farineGranen200 g
œufZuivel1 stuk
levure boulangèreVoorraadkast7 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen6 g
eau tiède (tiède)Dranken300 ml- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
393kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, la levure, le curcuma et le sel.
- Ajouter l'œuf puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède.
- Stap 3
Façonner les beignets
- Huiler légèrement les mains et prélever des petits morceaux de pâte.
- Former des boules ou des anneaux réguliers.
- Stap 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture dans une friteuse.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Stap 5
Servir
- Déguster les beignets tièdes, accompagnés d'un café au lait ou d'un thé à la menthe.