Bakkerij
Beignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
1 u 50 minVoor 40Nutri-Score D€
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1 u 50 min
1 u 50 minBeignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
recept van
Padaria sem segredos
@padariasemsegredos
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait (tiède)Zuivel180 ml
eau (tiède)Overig180 ml
huile de sojaVoorraadkast90 ml
œufsZuivel3 stukken- margarine (fondue)Zuivel60 g
sucreVoorraadkast150 g
selKruiden en specerijen15 g- levure fraîche (émiettée)Voorraadkast30 g
farine de blé (ajoutée petit à petit)Granen1 kg- margarine (fondue, pour l'enrobage)Zuivel100 g
- sucre raffiné (pour l'enrobage)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
146kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Oven
Bakplaat
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les liquides et les ingrédients gras
- Verser le lait, l'eau et l'huile de soja dans un saladier.
- Ajouter les œufs, la margarine, le sucre et le sel.
- Émietter la levure fraîche dans le mélange.
- Stap 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
- Continuer jusqu'à obtenir la consistance idéale de la pâte.
- Stap 3
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et souple.
- Stap 4
Façonner les beignets
- Diviser la pâte en morceaux d'environ 25 g.
- Façonner chaque morceau en forme de tranchée.
- Stap 5
Laisser fermenter
- Déposer les beignets sur une plaque et laisser fermenter à l'abri des courants d'air.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner les beignets dans un four préchauffé à 190 °C.
- Stap 7
Sécher les beignets
- Séparer tous les beignets après cuisson.
- Les laisser reposer pour qu'ils sèchent légèrement.
- Stap 8
Enrober de margarine et de sucre
- Tremper rapidement chaque beignet dans la margarine fondue.
- Retirer l'excédent de margarine.
- Rouler dans le sucre raffiné sans attendre.