Dessert
Beignets moelleux au Thermomix
1 u 40 minVoor 10Nutri-Score D€
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1 u 40 min
1 u 40 minBeignets moelleux au Thermomix
recept van
saidaclickandcook
@saidaclickandcook
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farine blanche T55Granen500 g
sucre glaceVoorraadkast25 g- levure fraîche (émiettée)Voorraadkast15 g
œufsZuivel2 stukken
laitZuivel150 ml
eauDranken100 ml- levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
beurre doux (en morceaux)Zuivel50 g
selKruiden en specerijen5 g- huile de tournesol (pour la friture et les mains)Voorraadkast1 liter
- sucre glace (pour l'enrobage, facultatif)Voorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
269kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pétrir la pâte
- Placer la farine, le sucre glace, la levure fraîche, les œufs, le lait, l'eau, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix.
- Pétrir 4 min et vérifier au bout d'une minute s'il faut ajouter un peu d'eau selon la farine.
- Stap 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
- Stap 3
Laisser lever
- Huiler un saladier et y déposer la pâte.
- Couvrir et laisser lever à température ambiante.
- Stap 4
Façonner les beignets
- Huiler les mains avec de l'huile de tournesol.
- Façonner des beignets ronds ou allongés, sans seconde pousse.
- Stap 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture et cuire les beignets dès le façonnage terminé, en commençant par les premiers façonnés.
- Retourner pour dorer les deux faces et égoutter.
- Stap 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre glace (facultatif).