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Benjamin-Blümchen-Tiramisu
Dessert

Benjamin-Blümchen-Tiramisu

45 minVoor 10Nutri-Score D€€
van @whatvivibakes2 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

10 personen
  • TK-Erdbeeren (gefroren)Groente en fruit200 g
  • Mascarpone (zimmerwarm)Zuivel250 g
  • QuarkZuivel300 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Zuivel150 g
  • Schlagsahne (kalt)Zuivel200 ml
  • ZuckerVoorraadkast100 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
  • Vollmilchschokolade (gehackt)Voorraadkast100 g
  • Kakaopulver (2 EL)Voorraadkast10 g
  • LöffelbiskuitsBakkerij300 g
  • Milch (zum Tunken)Zuivel200 ml
  • Schlagsahne (kalt, für die Dekoration)Zuivel200 ml
  • Vanillezucker (1 Päckchen, für die Dekoration)Voorraadkast16 g
  • Sahnesteif (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
  • Konfetti-Streusel (zum Dekorieren)Overig20 g

per portie

Voedingswaarden

357kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
8 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom ×2
  • Handmixer
  • Ovenschaal
  • Spuitzak

stap voor stap

Bereiding

  1. Erdbeerpüree kochen

    • Die TK-Erdbeeren in einem Topf erhitzen und pürieren.
    • Das Püree einkochen lassen, bis ein dickflüssiges Püree entsteht, und abkühlen lassen.
    Stap 1

  2. Sahne schlagen

    • Die Schlagsahne steif schlagen und zur Seite stellen.
    Stap 2

  3. Grundcreme herstellen

    • Mascarpone, Quark, Frischkäse und Zucker verrühren.
    • Die steife Sahne unterheben.
    Stap 3

  4. Creme aufteilen

    • Die Mascarponecreme in zwei Hälften teilen.
    • Das Erdbeerpüree unter eine Hälfte heben.
    Stap 4

  5. Schokocreme zubereiten

    • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
    • Die geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Kakaopulver unter die zweite Hälfte der Mascarponecreme rühren.
    Stap 5

  6. Erste Biskuitschicht legen

    • Die Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in Milch tunken.
    • Eine Auflaufform damit auslegen.
    Stap 6

  7. Schokocreme verteilen

    • Die Schokocreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
    Stap 7

  8. Zweite Biskuitschicht legen

    • Eine weitere Schicht getunkte Löffelbiskuits auf der Schokocreme verteilen.
    Stap 8

  9. Erdbeercreme verteilen

    • Die Erdbeercreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
    Stap 9

  10. Tiramisu kühlen

    • Das Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Stap 10

  11. Dekorationssahne schlagen

    • Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
    • In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
    Stap 11

  12. Dekorieren und servieren

    • Sahnetupfen auf das Tiramisu spritzen.
    • Mit Konfetti-Streuseln dekorieren und genießen.
    Stap 12
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