Dessert
Bessboussa (gâteau de semoule au sirop)
1 u 10 minVoor 10Nutri-Score D€
D
1 u 10 min
1 u 10 minBessboussa (gâteau de semoule au sirop)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
sucre (pour le sirop)Voorraadkast300 g
eauDranken600 ml
citron (en tranches)Groente en fruit2 stukken
œufsOverig4 stukken
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g- sucre (pour la pâte)Voorraadkast150 g
zeste de citron (zeste d'un citron)Groente en fruit1 stuk
laitZuivel150 ml
huileVoorraadkast150 ml
semouleGranen300 g- levure chimique (1 sachet et demi)Voorraadkast16 g
beurre (pour beurrer le plat)Zuivel20 g
pistaches concassées (concassées, pour la décoration)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
296kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le sirop
- Porter à ébullition l'eau, le sucre et les tranches de citron dans une casserole.
- Laisser bouillir 10 min, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Stap 2
Battre les œufs
- Battre les œufs avec le sel dans un saladier.
- Ajouter le sucre et le zeste de citron, puis mélanger.
- Stap 3
Incorporer les liquides
- Verser le lait puis l'huile en mélangeant au fouet.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 4
Ajouter la semoule et la levure
- Incorporer la semoule puis la levure chimique.
- Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Stap 5
Cuire au four
- Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte.
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Stap 6
Arroser de sirop
- À la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec le sirop froid, petit à petit.
- Laisser reposer plusieurs heures pour que le gâteau absorbe tout le sirop.
- Stap 7
Décorer et servir
- Couper le gâteau en parts.
- Décorer de pistaches concassées (ou noix de coco, amandes).