Saus
Beurre maison à la crème entière
20 minVoor 8Nutri-Score D€
D
20 min
20 minBeurre maison à la crème entière
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crème entière (à température ambiante)Zuivel500 ml
sel (fin, à défaut de gros sel)Kruiden en specerijen5 g
eau froide (très froide, pour rincer)Dranken500 ml
per portie
Voedingswaarden
216kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 23 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la crème
- Sortir la crème entière du frigo pour qu'elle soit à température ambiante.
- Verser la crème entière dans un récipient à couvercle.
- Stap 2
Fermer le récipient
- Fermer hermétiquement le récipient.
- Vérifier que le couvercle est bien fermé pour éviter les fuites.
- Stap 3
Secouer pour baratter
- Secouer le récipient pendant 4 à 5 minutes.
- Continuer en secouant de manière plus énergique jusqu'à ce que la crème se sépare en beurre et babeurre.
- Stap 4
Rincer le beurre
- Rincer le beurre obtenu dans de l'eau froide pour retirer le babeurre.
- Bien égoutter.
- Stap 5
Saler et façonner
- Ajouter du sel (fin si pas de gros sel) et mélanger.
- Goûter et ajuster, puis façonner le beurre.