Dessert
Biscottini de mantequilla con vainilla y puntas de chocolate
1 u 40 minVoor 30Nutri-Score D€€
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1 u 40 min
1 u 40 minBiscottini de mantequilla con vainilla y puntas de chocolate
recept van
Un toque más dulce
@untoquemassdulce
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
harina común (tamizada)Granen400 g
azúcar glas vainilladoVoorraadkast150 g
mantequilla (en cubos pequeños)Zuivel220 g
huevos medianosZuivel3 stukken
vaina de vainilla (solo las semillas)Kruiden en specerijen0,5 stukken
sal (una pizca)Kruiden en specerijen1 g- chocolate negro o con leche (fundido para decorar)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
126kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Handmixer
Spuitzak
Bakplaat
Oven
Steelpan- Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mezclar los ingredientes secos con la mantequilla y los huevos
- Tamiza la harina en un bol grande.
- Añade el azúcar glas, los huevos y la mantequilla en cubos.
- Mezcla con la batidora eléctrica hasta integrar.
- Stap 2
Aromatizar la masa
- Agrega las semillas de vainilla y la pizca de sal.
- Bate hasta obtener una masa suave y lisa.
- Stap 3
Preparar la manga pastelera
- Coloca la masa en una manga pastelera.
- Usa una boquilla de estrella ancha si quieres un diseño decorativo.
- Stap 4
Formar los biscottini y refrigerar
- Forma los biscotti directamente sobre una bandeja con papel de horno.
- Dales formas variadas: en S, alargadas o redondas.
- Refrigera la bandeja.
- Stap 5
Hornear
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos, una bandeja por vez.
- Retira cuando estén ligeramente dorados.
- Stap 6
Bañar en chocolate
- Deja enfriar completamente los biscottini.
- Funde el chocolate al baño maría y baña las puntas.
- Si hiciste los alargados, rellénalos con mermelada, únelos de a dos y sumerge los extremos en chocolate.
- Stap 7
Dejar endurecer el chocolate
- Coloca los biscottini sobre papel de horno.
- Deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente.