Fouetter les œufs avec le sucre

• Mettre les œufs et le sucre dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.

Incorporer les poudres tamisées

• Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange.
• Incorporer délicatement à la maryse, sans faire retomber l'appareil.

Ajouter le beurre fondu

• Verser le beurre fondu et mélanger délicatement à la maryse jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire le biscuit

• Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et l'étaler régulièrement.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le biscuit soit doré sur le dessus.

Démouler à chaud

• Retirer délicatement le biscuit de la plaque et du papier cuisson lorsqu'il est encore chaud.