Hoofdgerecht
Blech-Börek mit Hackfleisch
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minBlech-Börek mit Hackfleisch
recept van
josefin_s_cuisine
@josefin_s_cuisine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Yufka-TeigblätterBakkerij6 stukken
HackfleischVlees500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Paprika (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Tomatenmark (je ca. 15 g)Voorraadkast2 stukken- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
SalzKruiden en specerijen6 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
MilchZuivel250 ml- Öl (für die Teigschichten)Voorraadkast80 ml
EiZuivel1 stuk
SesamNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
444kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackfleischfüllung anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika und Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchbraten.
- Stap 2
Guss vorbereiten
- Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Stap 3
Blech schichten
- Ein Yufka-Blatt auf das gefettete Blech legen und mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
- Die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen.
- Zwei weitere Blätter auflegen, bestreichen und die restliche Füllung verteilen.
- Die übrigen Blätter darüberlegen und alles mit der restlichen Mischung bestreichen.
- Stap 4
Bestreuen und backen
- Die Oberfläche mit Sesam bestreuen und den Börek in Streifen oder Rauten einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
- Stap 5
Servieren
- Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.