Préparer la pâte

• Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un saladier.
• Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Incorporer la farine, le cacao, la levure et le sel, puis former une boule de pâte.

Réserver la pâte

• Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur.

Façonner les biscuits

• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
• Découper des rectangles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
• Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire les biscuits

• Enfourner les biscuits dans un four préchauffé.

Garnir de chocolat

• Faire fondre le chocolat noir.
• Tremper ou napper une face des biscuits refroidis avec le chocolat fondu.
• Laisser le chocolat durcir avant de déguster.