Hoofdgerecht
Bœuf bourguignon
3 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
3 u 20 min
3 u 20 minBœuf bourguignon
recept van
myl1ttlemess5
@myl1ttlemessy_chef
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf à braiser (coupé en gros morceaux)Vlees800 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
beurre (pour la cuisson)Zuivel30 g
vin rouge (un verre)Dranken200 ml
eau (deux verres)Overig400 ml
thym (séché ou frais)Kruiden en specerijen2 g
feuilles de laurier (entières)Kruiden en specerijen2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
419kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Émincer les oignons.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Faire fondre le beurre dans une marmite.
- Ajouter les oignons et les faire revenir quelques minutes.
- Stap 3
Saisir la viande
- Ajouter le bœuf dans la marmite.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le thym et les feuilles de laurier.
- Stap 4
Mouiller et mijoter
- Verser le vin rouge et l'eau.
- Ajouter les carottes.
- Couvrir et laisser mijoter en surveillant régulièrement.
- Stap 5
Servir
- Dresser dans une assiette avec de la purée ou du pain.