Hoofdgerecht
Bol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
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30 min
30 minBol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
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😋 Idées de recettes👩🍳
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees300 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit15 g
mélange d'épicesKruiden en specerijen5 g- épices chawarmaKruiden en specerijen5 g
- piment de CayenneKruiden en specerijen2 g
concentré de tomateVoorraadkast15 ml
sauce srirachaVoorraadkast10 ml
chou-fleur (émietté en petits morceaux)Groente en fruit500 g
yaourt natureZuivel250 g- fromage blancZuivel100 g
feta (émiettée)Zuivel80 g
œuf (cuits mollets)Overig2 stukken
graines de sésameNoten en zaden10 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
575kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la viande hachée épicée
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l'ail.
- Ajouter les épices et la coriandre.
- Incorporer le concentré de tomate et la sauce sriracha.
- Stap 2
Assaisonner et cuire le chou-fleur
- Ajouter les morceaux de chou-fleur émiettés dans la poêle avec de l'ail.
- Assaisonner avec le piment de Cayenne, les épices chawarma et le mélange d'épices.
- Couvrir et laisser cuire.
- Stap 3
Préparer les œufs mollets
- Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler.
- Stap 4
Dresser les bols
- Répartir le yaourt nature ou le fromage blanc au fond d'assiettes creuses.
- Ajouter le chou-fleur puis une bonne dose de viande hachée.
- Parsemer de coriandre, de feta, de graines de sésame et déposer un œuf mollet.