Hoofdgerecht
Bol poulet, pommes de terre croustillantes et sauce yaourt
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBol poulet, pommes de terre croustillantes et sauce yaourt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (cuites puis écrasées)Groente en fruit500 g
concombre (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
poivron rouge ou vert (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
blanc de poulet (cuit et émincé)Vlees300 g
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
yaourt natureZuivel125 g
mayonnaise légèreVoorraadkast15 ml
moutardeVoorraadkast15 ml- jus de citronGroente en fruit15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
aromatKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
490kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Steelpan
Pureestamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
- Les égoutter puis les écraser.
- Stap 2
Enfourner les pommes de terre
- Ajouter un filet d'huile d'olive et le paprika sur les pommes de terre écrasées.
- Étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Stap 3
Préparer les légumes
- Couper le concombre, le poivron et l'oignon rouge.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt nature, la mayonnaise légère, la moutarde et le jus de citron.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et l'aromat.
- Stap 5
Assembler le bol
- Disposer les pommes de terre croustillantes, les légumes et le blanc de poulet.
- Napper de sauce et servir.