Hoofdgerecht
Bol rééquilibrage : patate douce et chou-fleur rôtis, poulet grillé et tartine banane
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35 min
35 minBol rééquilibrage : patate douce et chou-fleur rôtis, poulet grillé et tartine banane
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Monsieur.Thomas
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
patate douce (coupée en morceaux)Groente en fruit160 g
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Groente en fruit200 g
huile d'olive (en spray ou filet)Voorraadkast10 ml
sel aux herbes de ProvenceKruiden en specerijen2 g- mélange d'épices créolesKruiden en specerijen3 g
gingembre frais (râpé, plus quelques tranches pour le dressage)Groente en fruit10 g- everything but the bagelKruiden en specerijen3 g
- paprika douxKruiden en specerijen2 g
filet de poulet (en morceaux)Vlees220 g- épices créoles de GuadeloupeKruiden en specerijen3 g
- gingembre en poudreKruiden en specerijen2 g
sauce soja foncéeVoorraadkast15 ml
eauOverig50 ml
banane (en tranches)Groente en fruit1 stuk
pain complet (en tranche, grillée)Bakkerij1 stuk
carré fraisZuivel30 g
sauce srirachaVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 62 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper la patate douce en morceaux et détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Mettre le tout dans un bol, vaporiser d'huile d'olive et saupoudrer de sel aux herbes de Provence, d'épices créoles, de gingembre râpé, d'everything but the bagel et de paprika doux.
- Mélanger pour bien enrober les légumes.
- Stap 2
Cuire au air fryer
- Verser les légumes dans le panier du air fryer.
- Cuire à 180 °C en secouant le panier deux à trois fois pendant la cuisson.
- Stap 3
Griller le poulet
- Faire revenir les morceaux de filet de poulet dans une poêle chaude.
- Ajouter les épices créoles, le gingembre en poudre et la sauce soja foncée.
- Verser un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
- Stap 4
Préparer la tartine
- Faire griller la tranche de pain complet.
- Étaler le carré frais puis disposer les tranches de banane dessus.
- Stap 5
Dresser le bol
- Disposer les légumes rôtis et la patate douce dans un grand bol.
- Ajouter le poulet grillé, arroser généreusement de sauce sriracha et parsemer de tranches de gingembre frais.
- Servir avec la tartine banane-carré frais.
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