Dessert
Bolo Red Velvet com Recheio de 4 Leites e Morango
2 uVoor 12Nutri-Score D€€
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2 uBolo Red Velvet com Recheio de 4 Leites e Morango
recept van
danielconfeiteiro
@danielconfeiteiro
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farinha de trigo (peneirada)Granen300 g
açúcarVoorraadkast250 g
cacau em pó (peneirado)Voorraadkast20 g- fermento em póVoorraadkast10 g
salKruiden en specerijen3 g
ovos (em temperatura ambiente)Zuivel3 stukken- óleo vegetalVoorraadkast120 ml
leite com limão (leite com suco de limão descansado)Zuivel240 ml
corante alimentício vermelho (em gel ou líquido)Overig15 ml- essência de baunilhaVoorraadkast10 ml
- vinagre brancoVoorraadkast15 ml
- leite condensadoZuivel395 g
- leite evaporadoZuivel340 ml
- creme de leite (gelado)Zuivel300 ml
- leite integralZuivel200 ml
- amido de milho (dissolvido no leite)Voorraadkast20 g
morangos (lavados e fatiados)Groente en fruit300 g
manteiga (em temperatura ambiente)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
390kcal
- Koolhydraten
- 52 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Taartvorm
Oven
Steelpan
Kookplaat
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a massa red velvet
- Bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo
- Adicione o óleo, a baunilha e o corante vermelho
- Junte o leite com limão e o vinagre
- Stap 2
Incorporar os secos
- Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal
- Misture delicadamente até a massa ficar homogênea e bem vermelha
- Stap 3
Assar o bolo
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada
- Asse em forno preaquecido a 180 °C
- Faça o teste do palito antes de retirar
- Stap 4
Preparar o recheio de 4 leites
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite evaporado, o leite integral e o amido dissolvido
- Cozinhe mexendo até engrossar
- Retire do fogo e misture o creme de leite
- Stap 5
Montar o bolo
- Corte o bolo em camadas
- Alterne camadas de recheio de 4 leites e morangos fatiados
- Cubra o bolo com o restante do recheio
- Stap 6
Finalizar e gelar
- Decore com morangos
- Leve à geladeira antes de servir