Hoofdgerecht
Bouchées de poulet croustillantes en feuille de riz
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBouchées de poulet croustillantes en feuille de riz
recept van
Le Sacré Chef
@le.sacre.chef
2 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet hachéVlees450 g
carottes (râpées)Groente en fruit60 g
oignons verts (hachés)Groente en fruit25 g
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
ail (râpées)Groente en fruit4 stukken
sauce soyaVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast15 ml
œufZuivel1 stuk
huile chili crispVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- feuilles de rizVoorraadkast8 stukken
yogourt grecZuivel30 ml- mayonnaiseVoorraadkast30 ml
- sauce SrirachaVoorraadkast15 ml
sirop d'érableVoorraadkast15 ml- sauce soya (pour la sauce)Voorraadkast15 ml
- huile de vaporisationVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
274kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
Keukenschaar
Keukenthermometer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce au poulet
- Dans un bol, mélanger le poulet haché, les carottes râpées, les oignons verts, le gingembre, l'ail, la sauce soya, le miel, l'œuf et l'huile chili crisp.
- Assaisonner de sel et de poivre et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Laisser reposer la farce au réfrigérateur.
- Stap 2
Former les rouleaux
- Tremper une feuille de riz dans l'eau quelques secondes pour la ramollir.
- Déposer la farce en ligne sur la feuille et rouler serré pour former un long rouleau, sans faire de trou.
- Répéter avec le reste des feuilles et de la farce.
- Stap 3
Couper les bouchées
- À l'aide de ciseaux, couper chaque rouleau en bouchées de la grosseur désirée.
- Stap 4
Cuire au air fryer
- Déposer les bouchées dans le panier du air fryer et vaporiser généreusement d'huile le panier et les bouchées.
- Cuire à 390 °F (200 °C) pendant 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson pour éviter que les bouchées collent.
- Vérifier que la température interne du poulet atteint 165 °F (74 °C).
- Stap 5
Préparer la sauce épicée
- Mélanger le yogourt grec, la mayonnaise, la Sriracha, le sirop d'érable et la sauce soya jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 6
Déguster
- Servir les bouchées croustillantes avec la sauce épicée.
meest gekookt eerst