Voorgerecht
Bouchons réunionnais
45 minVoor 25Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais
recept van
Cook By Amandine
@cookbyamandine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
chair à saucisse natureVlees400 g
oignons nouveaux (coupés)Groente en fruit2 stukken
sauce sojaVoorraadkast15 ml
zeste de combava (râpé (optionnel))Groente en fruit2 g
feuilles de ravioliVers25 stukken
per portie
Voedingswaarden
57kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Stoomkoker
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Couper les oignons nouveaux.
- Dans un saladier, réunir la chair à saucisse, les oignons nouveaux, la sauce soja et le zeste de combava.
- Bien mélanger le tout.
- Stap 2
Monter les bouchons
- Former une petite boule de farce de la taille d'une noix et la déposer au centre d'une feuille de ravioli.
- Rabattre les bords de la pâte vers le centre en les pinçant pour maintenir le bouchon fermé.
- Retourner le bouchon et le tourner légèrement sur lui-même.
- Stap 3
Congeler (optionnel)
- Disposer les bouchons au congélateur sans qu'ils ne se touchent entre eux.
- Stap 4
Cuire à la vapeur
- Cuire les bouchons à la vapeur.
- Servir avec des samoussas et une petite sauce pimentée ou non.