Voorgerecht
Bouchons réunionnais au porc
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais au porc
wat je nodig hebt
Ingrediënten
échine de porc (hachée finement)Vlees500 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
poudre de maniocVoorraadkast20 g
pâte à ravioleVers20 stukken
per portie
Voedingswaarden
330kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Stoomkoker
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Mélanger l'échine de porc hachée avec la sauce soja, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Ajouter la poudre de manioc et bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 2
Façonner les bouchons
- Déposer une petite quantité de farce au centre de chaque pâte à raviole.
- Replier et souder les bords pour former des bouchées.
- Stap 3
Cuire à la vapeur
- Disposer les bouchons dans le cuit-vapeur sans les superposer.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la farce soit bien cuite.
- Stap 4
Servir
- Servir les bouchons chauds, éventuellement accompagnés de sauce soja.