Cuire les frites et le poulet

• Cuire les frites au four ou à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Enfourner les émincés de poulet mariné sur une plaque jusqu'à cuisson complète.

Préparer la sauce fromagère

• Faire fondre le cheddar et la mozzarella dans une casserole.
• Ajouter la crème liquide et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Cuire l'escalope panée

• Cuire l'escalope panée à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
• La couper en lanières.

Monter la boule de tacos

• Garnir la galette de frites, de sauce fromagère et de sauce au choix.
• Ajouter les émincés de poulet et l'escalope panée en lanières.
• Refermer la galette en boule bien serrée.