Dessert
Boules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
1 u 15 minVoor 20Nutri-Score E€€
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1 u 15 min
1 u 15 minBoules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (torréfiée au four puis refroidie)Granen180 g
beurre mou (à température ambiante)Zuivel100 g
sucre en poudreVoorraadkast60 g
vergeoiseVoorraadkast60 g
œufZuivel1 stuk
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g- pépites de chocolat noirVoorraadkast50 g
chocolat noir (fondu)Voorraadkast150 g- huile de tournesolVoorraadkast5 ml
fleur de sel (quelques grains pour la finition)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
91kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Bakplaat
Oven
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Torréfier la farine
- Étaler la farine sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour la torréfier.
- Laisser refroidir complètement.
- Stap 2
Préparer la pâte à cookies
- Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et la vergeoise.
- Ajouter l'œuf et le sel, puis la farine torréfiée refroidie.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.
- Stap 3
Ajouter le chocolat et former les boules
- Incorporer les pépites de chocolat noir.
- Former des boules d'environ 10 à 15 g.
- Stap 4
Congeler les boules
- Placer les boules au congélateur.
- Stap 5
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Ajouter l'huile de tournesol pour faire briller la coque.
- Stap 6
Enrober les boules
- Tremper chaque boule de pâte crue dans le chocolat fondu.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.
- Stap 7
Congeler à nouveau
- Remettre les boules enrobées au congélateur jusqu'à ce que la coque soit figée.
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