Voorgerecht

Boules de pommes de terre fourrées au fromage

45 minVoor 4Nutri-Score C€

45 min

Voorgerecht

recept van

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

wat u nodig heeft

4 personen

pommes de terre (épluchées et cuites à l'eau)Groente en fruit800 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika fuméKruiden en specerijen4 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
maïzenaVoorraadkast30 g
fromage (coupé en morceaux (mozzarella, fromage frais ou aux fines herbes))Zuivel150 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelureBakkerij120 g
huile de friture (très chaude)Voorraadkast1 liter

per portie

363kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les égoutter et les laisser tiédir.
Stap 1
Écraser et assaisonner
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un écrase-patate.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail en poudre.
- Incorporer la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Stap 2
Façonner les boules
- Huiler les mains pour faciliter le façonnage.
- Aplatir une portion de pâte dans la main, déposer un morceau de fromage au centre.
- Refermer et former une boulette.
Stap 3
Paner les boulettes
- Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
- Rouler dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
Stap 4
Frire
- Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
- Les retourner et les retirer lorsqu'elles sont bien dorées de partout.
- Les déposer sur du papier absorbant.
Stap 5
Déguster
- Servir les boules bien chaudes.
Stap 6