Hoofdgerecht
Boulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
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50 min
50 minBoulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
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C’est trop trop bon
@cestroptropbon
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
steak hachéVlees454 g
oignon caramélisé (cuits et caramélisés, répartis entre les boulettes et la sauce)Groente en fruit2 stukken
persil (haché)Groente en fruit45 ml
parmesan Reggiano (râpé)Zuivel45 ml
chapelureBakkerij60 ml
poudre d'ailKruiden en specerijen5 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g- soupe à l'oignon en poudre (un demi-sachet, réparti entre les boulettes et la sauce)Voorraadkast20 g
laitZuivel60 ml
farineVoorraadkast15 ml- bouillon de bœuf réduit en sodiumVoorraadkast300 ml
sauce soyaVoorraadkast5 ml
mozzarella (râpée)Zuivel100 g
gouda (râpé)Zuivel100 g- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
455kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 30 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les boulettes
- Mélanger le steak haché, la moitié des oignons caramélisés, le persil, le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le poivre, la moitié du sachet de soupe à l'oignon et le lait.
- Former de petites boulettes (environ 32).
- Stap 2
Faire dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Dans la poêle, faire revenir le reste des oignons caramélisés avec la farine.
- Ajouter le reste du sachet de soupe à l'oignon, le bouillon de bœuf et la sauce soya.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Stap 4
Gratiner et servir
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Parsemer de mozzarella et de gouda, couvrir et laisser fondre.
- Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes.