Hoofdgerecht
Boulettes de poulet aux saveurs asiatiques
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40 min
40 minBoulettes de poulet aux saveurs asiatiques
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@cookingmammma
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée de pouletVlees500 g
œufZuivel1 stuk
chapelureBakkerij40 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit10 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml- huile de sésameVoorraadkast10 ml
oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile de cuissonVoorraadkast20 ml
mielVoorraadkast30 g- sauce srirachaVoorraadkast30 ml
- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
303kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée de poulet, l'œuf, la chapelure, l'ail haché, le gingembre râpé, la sauce soja, l'huile de sésame et l'oignon nouveau émincé.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 2
Façonner les boulettes
- Former des boulettes régulières avec les mains légèrement humides.
- Les déposer sur une assiette.
- Stap 3
Caraméliser les boulettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et cuites à cœur.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger le miel, la sauce sriracha, la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Verser la sauce dans la poêle et enrober les boulettes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe les boulettes.
- Stap 5
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau émincé.
- Servir bien chaud.