Hoofdgerecht
Boulettes de poulet sauce crémeuse
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBoulettes de poulet sauce crémeuse
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet hachéVlees500 g
œufZuivel1 stuk
chapelureBakkerij40 g
oignon (finement haché)Groente en fruit1 stuk
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
beurreZuivel20 g
crème liquideZuivel200 ml- bouillon de volailleVoorraadkast150 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
370kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les boulettes
- Dans un saladier, mélanger le poulet haché, l'œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail et le persil.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Former des boulettes régulières avec les mains.
- Stap 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Stap 3
Préparer la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre.
- Verser le bouillon de volaille et la crème liquide.
- Ajouter le parmesan et laisser réduire légèrement.
- Stap 4
Mijoter et servir
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter à feu doux en les enrobant de sauce.
- Servir bien chaud.