Voorgerecht
Brick au poulet au curry
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBrick au poulet au curry
wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile d'olive (pour la cuisson de la farce)Voorraadkast20 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (râpé)Groente en fruit1 stuk
blanc de poulet (coupé en dés)Vlees400 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
curryKruiden en specerijen8 g
crème fraîcheZuivel30 ml
fromage Kiri (portions)Zuivel4 stukken
feuilles de brickBakkerij4 stukken- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
458kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Rasp
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail râpé.
- Mélanger et laisser dorer.
- Stap 2
Cuire le poulet au curry
- Ajouter le poulet coupé en dés.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.
- Stap 3
Lier la farce
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Hors du feu, incorporer le fromage Kiri jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Laisser tiédir.
- Stap 4
Garnir et plier les bricks
- Étaler un peu de fromage Kiri sur une feuille de brick.
- Déposer la farce au poulet sur un bord.
- Replier en triangle en fermant bien les bords.
- Stap 5
Frire les bricks
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Faire cuire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.