Voorgerecht
Bricks aux crevettes et Saint-Moret
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30 min
30 minBricks aux crevettes et Saint-Moret
recept van
Bouthy Beauty
@bouthy.beauty
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
crevettes (décortiquées)Vis300 g
Saint-MoretZuivel150 g
feuilles de brickBakkerij4 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
beurre persilléZuivel20 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
291kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon
- Faire chauffer le beurre persillé et l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Stap 2
Cuire les crevettes
- Ajouter les crevettes, l'ail haché et le persil ciselé.
- Assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter jusqu'à une texture onctueuse.
- Stap 3
Ajouter le Saint-Moret
- Hors du feu, incorporer le Saint-Moret et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Laisser tiédir légèrement avant de garnir les bricks.
- Stap 4
Former les bricks
- Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
- Replier les feuilles en triangle ou en cigare en veillant à bien les sceller.
- Stap 5
Frire les bricks
- Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.