Dessert
Bricks croustillantes aux amandes
40 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minBricks croustillantes aux amandes
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letourdessaveurs
@letourdessaveurs
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poudre d'amandesNoten en zaden200 g
sucre glaceVoorraadkast50 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen5 ml
eau de fleur d'orangerDranken30 ml
noix de muscade (moulue)Kruiden en specerijen5 ml
beurre (fondu)Zuivel35 g- feuilles de brickBakkerij6 stukken
farineVoorraadkast20 g- eauDranken30 ml
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
mielVoorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
342kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce aux amandes
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la cannelle et la noix de muscade.
- Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Préparer la colle farine-eau
- Délayer la farine dans l'eau pour obtenir une pâte liquide servant à refermer les bricks.
- Stap 3
Façonner les bricks
- Couper chaque feuille de brick en quatre.
- Déposer une portion de farce sur chaque quart et façonner selon la méthode de pliage.
- Refermer avec le mélange eau et farine.
- Stap 4
Frire les bricks
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Plonger les bricks dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 5
Tremper dans le miel
- Égoutter les bricks sur une écumoire.
- Les plonger dans le miel puis les égoutter avant de servir.
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