Voorgerecht
Brie fourré aux noix, myrtilles et crème au génépi
20 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBrie fourré aux noix, myrtilles et crème au génépi
recept van
Fromagerie NEBOUT Jordan
@fromagerienebout
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
brie (entier, coupé en deux à l'horizontale)Zuivel250 g
noix (concassées)Noten en zaden60 g
myrtilles (fraîches, quelques-unes réservées pour le décor)Groente en fruit100 g- crème fraîche (épaisse)Zuivel100 ml
liqueur de génépiDranken15 ml
mielVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
241kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le brie
- Couper le brie en deux dans l'épaisseur.
- Évider légèrement le cœur du fromage.
- Stap 2
Préparer la crème au génépi
- Mélanger la crème fraîche avec la liqueur de génépi et le miel.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Garnir le brie
- Répartir la crème au génépi sur la base du brie.
- Ajouter les noix concassées et les myrtilles.
- Refermer avec la seconde moitié du brie.
- Stap 4
Réserver et servir
- Placer le brie fourré au frais.
- Décorer avec les myrtilles réservées et quelques noix avant de servir.