Bakkerij
Brioche au Nutella et brioche nature
2 u 30 minVoor 10Nutri-Score D€€
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2 u 30 min
2 u 30 minBrioche au Nutella et brioche nature
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Jeteste_tarecette
@jeteste_tarecette
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait tiède (tiède)Zuivel200 ml
levure sècheVoorraadkast10 g
sucreVoorraadkast90 g
œufsZuivel2 stukken
farineGranen500 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen5 g
beurre doux (ramolli)Zuivel100 g
NutellaVoorraadkast200 g
per portie
Voedingswaarden
339kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Cakevorm
Oven
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un saladier.
- Ajouter la levure sèche et une partie du sucre.
- Mélanger et laisser reposer jusqu'à formation de mousse.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Ajouter les œufs, le reste du sucre, la farine et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre doux ramolli et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Stap 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier.
- Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Stap 4
Façonner les brioches
- Dégazer la pâte et la diviser en boules.
- Étaler chaque boule et garnir une partie de Nutella.
- Rouler et refermer les brioches, laisser les autres nature.
- Déposer les brioches dans le moule à cake.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser les brioches gonfler à nouveau.
- Stap 6
Cuire
- Dorer les brioches au pinceau.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.