Dessert
Brioche nuage healthy et protéinée
30 minVoor 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minBrioche nuage healthy et protéinée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel3 stukken
sucre de coco (ou sucre roux)Voorraadkast30 g- maïzenaVoorraadkast10 g
- pépites de chocolat (sans sucre, à l'érythritol)Voorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
233kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Handmixer
Spatel
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer les œufs
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Réserver les blancs dans un grand saladier.
- Stap 2
Monter les blancs en neige
- Commencer à battre les blancs.
- Ajouter le sucre de coco puis la maïzena et continuer à battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
- Stap 3
Incorporer les pépites de chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat aux blancs montés.
- Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser les blancs.
- Stap 4
Façonner et cuire
- Déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une boule.
- Enfourner à 160 °C.
meest gekookt eerst