Hoofdgerecht
Brochettes bœuf fromage
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minBrochettes bœuf fromage
recept van
Jerem Le Cuisto
@jerem_lecuisto
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
emmental (coupé en blocs d'environ 1 cm)Zuivel100 g
carpaccio de bœuf (en tranches fines)Vlees10 stukken
sauce soja saléeVoorraadkast100 ml
cassonadeVoorraadkast15 g- mirinVoorraadkast15 ml
piques à brochettesOverig10 stukken
per portie
Voedingswaarden
254kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le fromage
- Couper le bloc d'emmental en morceaux d'environ 1 cm.
- Piquer chaque bloc de fromage sur une pique à brochette.
- Stap 2
Enrouler le carpaccio
- Enrouler chaque bloc de fromage piqué d'une tranche de carpaccio de bœuf.
- Stap 3
Préparer la marinade
- Mélanger le mirin, la sauce soja et la cassonade dans un bol.
- Stap 4
Mariner les brochettes
- Déposer les brochettes dans la marinade et les laisser mariner.
- Stap 5
Cuire et servir
- Faire cuire les brochettes à feu moyen de chaque côté.
- Servir aussitôt, éventuellement avec du riz blanc.
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