Hoofdgerecht
Brochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
3 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
3 u
3 uBrochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande de bœuf (découpée en cubes)Vlees800 g- ailes de poulet (nettoyées)Vlees800 g
sauce verte d'assaisonnement (herbes, épices et aromates mixés)Overig200 ml
assaisonnement (mélange d'épices)Kruiden en specerijen20 g
plantains mûrs (épluchés et coupés en dés)Groente en fruit6 stukken
huile (pour friture et badigeonnage)Voorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
530kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Spies ×8
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Découper et assaisonner les viandes
- Découper la viande de bœuf en cubes
- Préparer la sauce verte d'assaisonnement
- Enrober la viande et les ailes de poulet de sauce verte et d'assaisonnement
- Stap 2
Mariner au frais
- Placer les viandes assaisonnées au réfrigérateur
- Stap 3
Préparer les allocos
- Éplucher les plantains
- Les couper en dés
- Stap 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de bœuf marinés sur les brochettes
- Ajouter un peu d'assaisonnement sur les brochettes et les ailes de poulet
- Stap 5
Badigeonner d'huile et enfourner
- Badigeonner les brochettes et les ailes d'huile
- Enfourner jusqu'à ce que tout soit bien doré
- Stap 6
Frire les allocos
- Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude
- Frire les dés de plantain jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Stap 7
Dresser le plateau
- Disposer les brochettes, les ailes de poulet et les allocos sur un plateau