Hoofdgerecht
Brochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
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40 min
40 minBrochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
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marinedmusique
@marinedmusique
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Ingrediënten
viande hachéeVlees400 g
fines herbesKruiden en specerijen5 g- curcumaKruiden en specerijen3 g
courgette (coupée en fines lamelles dans la longueur)Groente en fruit2 stukken
mozzarella (coupée en morceaux)Zuivel125 g
feta (émiettée)Zuivel60 g
tzatziki (pour le dressage)Vers150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
385kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Spies ×6
Oven
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner la viande hachée
- Mettre la viande hachée dans un récipient.
- Mélanger avec les fines herbes et le curcuma.
- Stap 2
Préparer et attendrir les courgettes
- Couper la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.
- Faire revenir les lamelles quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les attendrir.
- Stap 3
Rouler les brochettes
- Déposer la viande et la mozzarella sur chaque lamelle de courgette.
- Rouler les lamelles en petits rouleaux.
- Placer les rouleaux sur les piques à brochettes par groupe de trois, en utilisant deux piques pour renforcer la tenue.
- Stap 4
Cuire au four
- Parsemer les brochettes de feta.
- Enfourner à 200 °C pour que la viande cuise bien à cœur.
- Stap 5
Dresser
- Étaler un peu de tzatziki au fond de l'assiette.
- Disposer les brochettes par-dessus et servir.