Dessert
Brookie (cookie et gâteau au chocolat)
1 u 15 minVoor 10Nutri-Score E€€
E
1 u 15 min
1 u 15 minBrookie (cookie et gâteau au chocolat)
recept van
@le_domaine_des_simples
@le_domaine_des_simples
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (fondu)Zuivel200 g
chocolat noir (cassé en morceaux)Voorraadkast200 g
sucreVoorraadkast150 g
cassonadeVoorraadkast100 g
œufs (à température ambiante)Zuivel3 stukken
farine (tamisée)Granen150 g- cacao en poudre non sucréVoorraadkast30 g
- levure chimiqueVoorraadkast6 g
selKruiden en specerijen3 g- pépites de chocolatVoorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Steelpan
Ovenschaal
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le chocolat fondu
- Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
- Lisser le mélange et laisser tiédir.
- Stap 2
Blanchir les œufs et les sucres
- Fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu tiédi.
- Stap 3
Ajouter les ingrédients secs
- Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Incorporer délicatement au mélange humide avec la spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Stap 4
Cuire le brookie
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement fondant.
- Stap 5
Refroidir et découper
- Laisser refroidir dans le plat avant de démouler.
- Découper en carrés et servir.