Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
• Ajouter la fleur de sel et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Mélanger les œufs, le sucre et la vanille

• Dans un autre saladier, mélanger le sucre de canne, les œufs et l'extrait de vanille liquide.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Assembler la pâte à brownie

• Verser la préparation au chocolat fondue dans le mélange aux œufs et mélanger.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Incorporer la poudre d'amande et les noix concassées, puis mélanger jusqu'à homogénéité.

Beurrer le moule et verser la pâte

• Beurrer généreusement le moule à brownie.
• Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

Ajouter le beurre de cacahuète

• Répartir le beurre de cacahuète crunchy sur le dessus en cuillères.
• Mélanger légèrement à la spatule pour créer des marbrures.

Cuire le brownie

• Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min.
• Laisser refroidir puis placer au frais toute une nuit avant de découper.