Mürbeteig kneten

• Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
• Weiche Butter und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig durchkneten.
• Der Teig muss nicht gekühlt werden.

Teig ausrollen und ausstechen

• Den Teig direkt auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Kreise ausstechen und zusätzlich Kreise mit einem Loch in der Mitte ausstechen.

Plätzchen backen

• Die Plätzchen auf ein Backblech legen.
• Bei 160 °C Umluft die Oberseiten ca. 8 Minuten und die Unterseiten ca. 10 Minuten backen.
• Anschließend auskühlen lassen.

Oberseiten in Schokolade tauchen

• Die Vollmilchschokolade schmelzen.
• Die Oberseiten in die Vollmilchschokolade tauchen.
• Für den Bueno-Look mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.

Füllen und zusammensetzen

• Die Unterseiten mit Haselnusscreme füllen.
• Jeweils eine Oberseite aufsetzen und leicht andrücken.