Hoofdgerecht
Buffalo Wings
45 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minBuffalo Wings
recept van
Charboul Chef
@charboulchef
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Ailes de poulet (nettoyées)Vlees2 kg
KetchupVoorraadkast75 ml- Sauce piquanteVoorraadkast30 ml
MielVoorraadkast15 ml
Citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
FarineVoorraadkast25 g
Huile d'oliveVoorraadkast30 ml
VinaigreVoorraadkast15 ml
SelKruiden en specerijen5 g
PaprikaKruiden en specerijen5 g
VégétaKruiden en specerijen5 g
BeurreZuivel20 g- Huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
573kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 40 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Frituurpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce piquante, le miel, le jus de citron, la farine, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le paprika et le Végéta.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Nettoyer les ailes de poulet.
- Verser les ailes dans la marinade et bien les enrober.
- Stap 3
Frire les ailes
- Faire chauffer l'huile de friture à 150 °C.
- Faire frire les ailes en surveillant la cuisson.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le ketchup, la sauce piquante et le miel, puis laisser réduire.
- Stap 5
Enrober les ailes
- Mettre la sauce et les ailes de poulet dans un bol et mélanger pour bien les enrober.