Bakkerij
Buns à la semoule (pain de burger)
35 minVoor 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minBuns à la semoule (pain de burger)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
eau (tempérée)Overig500 ml
selKruiden en specerijen15 g
sucre vanilléVoorraadkast8 g- levure chimique (répartie en deux ajouts)Voorraadkast22 g
- levure boulangèreVoorraadkast8 g
semoule fineGranen250 g- semoule extra fineGranen250 g
farineGranen20 g
per portie
Voedingswaarden
222kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 1 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer les ingrédients secs et l'eau
- Verser l'eau dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure boulangère.
- Ajouter la semoule fine et la semoule extra fine.
- Stap 2
Mixer la pâte
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et remixer.
- Stap 3
Laisser poser la pâte
- La pâte doit être fluide et légèrement mousseuse.
- Laisser reposer la pâte.
- Stap 4
Ajouter la levure chimique restante
- Ajouter le reste de levure chimique juste avant la cuisson.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Stap 5
Cuire les pains à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Verser la pâte en petits cercles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.