Hoofdgerecht
Burger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
20 minVoor 2Nutri-Score D€€
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20 min
20 minBurger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
recept van
Durandal Cuisine
@durandal_cuisine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
buns briochés (coupés en deux)Bakkerij2 stukken
pêches (coupées en quartiers ou tranches pas trop épaisses)Groente en fruit2 stukken
stracciatellaZuivel150 g
mortadelle (en fines tranches)Vlees80 g
mielVoorraadkast15 ml
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit6 stukken
beurre (pour la cuisson)Zuivel20 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
piment d'EspeletteKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
460kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
couteau chef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et griller les pêches
- Couper les pêches en quartiers ou en tranches pas trop épaisses.
- Faire fondre le beurre dans une poêle grill ou une poêle classique.
- Griller les pêches jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et caramélisées, puis réserver.
- Stap 2
Griller les buns
- Faire dorer les buns briochés côté mie dans la même poêle.
- Stap 3
Monter le burger
- Étaler une couche de stracciatella sur la base du pain, saler et poivrer.
- Ajouter les pêches grillées, un filet de miel et quelques feuilles de basilic.
- Disposer la mortadelle, puis une seconde couche de stracciatella et un peu de piment d'Espelette.
- Refermer avec le chapeau du bun et servir.