Voorgerecht
Burrata et pêches rôties
20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minBurrata et pêches rôties
recept van
Virginie Grossat
@virginiegrossat
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pêches jaunes (coupées en quartiers)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
burrata à la truffeZuivel1 stuk- burrata fuméeZuivel1 stuk
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit8 g
mielVoorraadkast15 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
433kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pêches
- Couper les pêches jaunes en petits quartiers.
- Stap 2
Chauffer la poêle
- Verser un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle.
- Stap 3
Rôtir les pêches
- Déposer les quartiers de pêche dans la poêle.
- Les retourner pour qu'elles soient bien grillées des deux côtés.
- Stap 4
Assaisonner les pêches
- Ajouter le basilic du jardin.
- Verser encore un peu d'huile d'olive.
- Ajouter une cuillère de miel.
- Donner un tour de moulin à poivre.
- Stap 5
Dresser l'assiette
- Placer la burrata à la truffe au fond de l'assiette.
- Faire de même avec la burrata fumée.
- Disposer les pêches rôties sur la burrata.