Hoofdgerecht
Burrata-Gnocchi in Tomatensahne
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minBurrata-Gnocchi in Tomatensahne
wat je nodig hebt
Ingrediënten
GnocchiVers500 g
BurrataZuivel2 stukken
Passierte TomatenVoorraadkast400 g- SahneZuivel200 ml
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
OlivenölVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
Basilikum (frische Blätter)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
855kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gnocchi kochen
- Reichlich Wasser im Topf salzen und zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi hineingeben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Stap 2
Tomatensahne ansetzen
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles verrühren.
- Stap 3
Gnocchi in die Sauce geben
- Die abgetropften Gnocchi in die Sauce geben und alles vorsichtig vermengen.
- Kurz weiterköcheln lassen, bis die Sauce cremig an den Gnocchi haftet.
- Stap 4
Mit Burrata anrichten
- Die Gnocchi in Schalen oder auf Teller verteilen.
- Die Burrata daraufsetzen und mit Basilikum bestreuen.