Voorgerecht
Burrata sous tornade de fraises
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10 min
10 minBurrata sous tornade de fraises
recept van
Lou sante/bienetre&info
@lou.santebienetre
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
burrata (à température ambiante, égouttée)Zuivel1 stuk
fraises (équeutées, coupées en morceaux)Groente en fruit250 g- chips de fraise (émiettées)Groente en fruit20 g
vinaigre de framboiseVoorraadkast20 ml- huile d'olive au basilicVoorraadkast15 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
228kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la burrata
- Déposer la burrata dans une assiette creuse.
- L'ouvrir légèrement pour laisser apparaître la stracciatella à l'intérieur.
- Stap 2
Ajouter les fraises
- Répartir les fraises coupées tout autour et sur la burrata.
- Stap 3
Assaisonner
- Arroser de vinaigre de framboise.
- Verser un filet d'huile d'olive au basilic.
- Généreusement poivrer.
- Stap 4
Finir avec les chips de fraise
- Parsemer les chips de fraise émiettées sur l'ensemble.
- Servir immédiatement.