Préparer le butternut

• Couper le butternut en deux dans la longueur.
• Retirer les graines et évider légèrement le centre.
• Quadriller la chair avec un couteau en faisant des entailles.

Préparer la marinade

• Mélanger l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre et le thym.
• Badigeonner généreusement les deux moitiés de butternut.

Cuire le butternut en papillote

• Envelopper chaque moitié dans du papier cuisson en forme de bonbon.
• Enfourner à 180 °C.

Préparer la farce au poulet

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le poulet en dés.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé, puis mélanger.
• Une fois le poulet cuit, ajouter la crème liquide, le fromage à croque et le fromage râpé.
• Laisser refroidir hors du feu.

Mélanger la chair au poulet

• Récupérer la chair tendre du butternut cuit et l'ajouter à la farce.
• Bien mélanger l'ensemble.

Farcir et gratiner

• Remplir les moitiés de butternut avec la farce.
• Couvrir du mélange de cheddar et de mozzarella râpés.
• Enfourner à 200 °C pour gratiner.