Hoofdgerecht
Butternut farcie aux lardons et champignons
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1 u 10 min
1 u 10 minButternut farcie aux lardons et champignons
recept van
amaury launay
@amaury.launay1
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
butternut (coupée en deux dans la longueur, évidée)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (un filet)Voorraadkast30 ml
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
lardonsVlees150 g- champignons de Paris (émincés)Groente en fruit150 g
crème liquideZuivel100 ml
selKruiden en specerijen2 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Zuivel125 g
origan (séché)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
465kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Koekenpan
Ovenschaal
cuillère
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la butternut
- Couper la butternut en deux dans la longueur et l'évider.
- Badigeonner d'un filet d'huile d'olive et enfourner.
- Stap 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les lardons et les champignons émincés.
- Ajouter la chair de butternut réservée et laisser cuire.
- Stap 3
Lier la farce
- Verser la crème liquide dans la poêle.
- Saler et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 4
Garnir et gratiner
- Garnir les moitiés de butternut de farce.
- Répartir la mozzarella et parsemer d'origan.
- Enfourner pour gratiner.