Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Parfumer le sucre au citron

• Mélanger à la main les zestes de citron avec le sucre pour bien parfumer le sucre.

Mélanger les liquides

• Ajouter les œufs et bien mélanger.
• Ajouter le beurre fondu, le yaourt et le jus de citron, puis mélanger à nouveau.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans le moule à cake.
• Faire un trait au milieu de la pâte pour que le cake développe bien à la cuisson.

Cuire le cake

• Enfourner le cake à 180 °C.

Préparer le glaçage

• Mélanger le sucre glace avec le jus de citron ajouté peu à peu jusqu'à obtenir une bonne texture.

Glacer le cake

• Verser le glaçage directement sur le cake encore chaud, juste après la cuisson.