Dessert
Cake citron fondant au mascarpone
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1 u
1 uCake citron fondant au mascarpone
recept van
@nonofoodies_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (entiers)Zuivel4 stukken
sucreVoorraadkast140 g
jus de citron (pressé (2 citrons))Groente en fruit80 ml- zeste de citron (zesté (1 citron))Groente en fruit1 stuk
- mascarponeZuivel130 g
farineGranen200 g
levure chimique (1/2 sachet)Voorraadkast5 g
beurre demi-sel (fondu)Zuivel75 g
eau (pour le sirop)Overig30 ml- sucre (pour le sirop)Voorraadkast30 g
- beurre (pour beurrer le moule)Zuivel10 g
- farine (pour fariner le moule)Granen10 g
per portie
Voedingswaarden
258kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Garde
Mengkom
Cakevorm
Steelpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fouetter les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et mousse.
- Stap 2
Ajouter le citron
- Ajouter le jus de citron et le zeste.
- Mélanger.
- Stap 3
Incorporer le mascarpone
- Ajouter le mascarpone (pas de crème ni de yaourt).
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et fondante.
- Stap 4
Ajouter la farine, la levure et le beurre
- Ajouter la farine et la levure, puis remélanger.
- Terminer en ajoutant le beurre demi-sel fondu.
- Stap 5
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner à 165 °C environ.
- Stap 6
Préparer le sirop
- Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
- Stap 7
Badigeonner le cake
- Badigeonner le sirop sur toute la surface du cake encore dans le moule.
- Démouler et laisser tiédir avant de servir.
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