Bakkerij
Cake healthy façon Cédric Grolet
30 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCake healthy façon Cédric Grolet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufsZuivel2 stukken
compote de pomme sans sucre ajoutéVoorraadkast200 g- beurre de cacahuèteVoorraadkast60 g
farine semi complèteGranen170 g- levure chimique (un demi sachet)Voorraadkast5 g
cannelleKruiden en specerijen3 g
noix de pécan (concassées)Noten en zaden40 g- pépites de chocolat noir 70%Voorraadkast60 g
- purée d'oléagineux (pour la décoration)Voorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
150kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Cakevorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les ingrédients humides
- Casser les œufs dans un saladier.
- Ajouter la compote de pomme sans sucre et le beurre de cacahuète.
- Mélanger le tout.
- Stap 2
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la levure chimique, la farine et la cannelle.
- Mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Incorporer le chocolat et les noix
- Ajouter les pépites de chocolat noir.
- Ajouter les noix de pécan concassées.
- Mélanger pour bien répartir.
- Stap 4
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 5
Décorer et servir
- À la sortie du four, ajouter quelques pépites de chocolat, des noix de pécan et un peu de purée d'oléagineux.